美餐的诱惑
美餐乃人之口福，是维生之必须。作为动物，色香味的诱惑尤难控制，无论是高级动物的人，还是各类低等动物。就低等动物而言，只要满足其食欲便会自愿听从人类使唤，连野性十足的狮、虎、豹以及最笨的猪等动物，都会顺从地进行各种表演，甚至搁浅吃人的本性。人类虽有别于低等动物，亦有较强的抑制力，但大多数难抵美食的诱惑。
吃是人（动物）之必需。美餐的诱惑，幼童时最为明显，因未满足一口吃而痛哭（估计固氮菌还未生成），只要给吃就会破涕为笑。成人虽不像小孩，但也很难自觉放弃赴宴（应酬），或在餐桌上舍几口名菜，美餐也能诱倒英雄汉。
贪 懒 馋惹祸
人生最难克制的是贪和馋。许多疾病、事故、事业、婚姻失败等皆与贪、馋习惯有很大关系。比如贪吃使人过量进食导致肠胃功能低下，废物在肠道滞留生发毒热（素）而导致肥胖和疾病，影响了健康和寿命；贪恋金钱权贵，忘记身份和责任而导致事业失败，甚至酿成终生遗憾； 贪恋酒色，忘了妻儿老小，使头脑昏沉，结果身败名裂，甚至染上恶疾……。贪即过，欲的超其量和占有自己所得范围以外的即为贪，贪必失。馋亦如此， 对酒、色可以馋谕之。贪馋致懒，不动则为贪坐贪躺，热量不能有效消耗和排出转化成多余脂肪而使人肥胖。最能影响健康、导致疾病和肥胖的莫过于贪吃， 毒害终生，殃及生命。
废物滞留生发毒热
毒热是过量进食产生的废物经细菌分解后生成的危害人体健康的气（液）体，经常过量进食，加之运动不足，代谢受阻，必然产生毒热，为多余脂肪蓄积原料。
多余脂肪堆积
身体超重，运动受限，内热过甚而发懒噬睡； 代谢失调 （进出恶性循环），毒热必然转化成多余脂肪堆积在体内。
恶性循环
肥胖一旦形成，人会变得越发懒馋，越懒越不爱动，不动消耗少会更加发胖；越胖体内需求越多，饮食量就会增加，吃得多，肠胃负担加重，代谢速度相对减慢，运化失调，废物不能及时排出，毒热加剧，脂肪转换速度加快，体重会速增人也会变得更懒、 更胖……。
关于喝凉水也胖和只吃不长肉
胖人们说：“胖不是因为饮食， 我们每天吃得并不多但仍然肥胖，甚至喝凉水也长肉”，这话只说对了一半。
首先是肥胖人不自觉地掩盖了他们的饮食状况，比如，把正常进食改成了吃零食，把在家吃肉改成了吃小点心或巧克力等高热量食物；二是改变了饮食习惯和进食环境，由固定进餐变为街头露餐，无形中增加了喝饮料的量，给脂肪堆积提供了条件；三是一顿饱代替三顿餐，看上去一天两顿没进食，其实已远远超过了三顿饭的热量。热量的摄取不取决于进食的量。
肥胖人体内贮存着大量毒热，虽吃得少，但脂肪转换并未停止，故不吃同样会长肉。意识也作怪，想减肥，减了肥担心再胖，这是肥胖人普遍存在的心理障碍。紧张、担心会导致大脑分泌失调，破坏自控程序，结果越来越胖，这是逆向思维的结果。
瘦人们说：我们吃得并不少，可就是不长肉，甚至越吃越瘦（消耗性疾病除外）。原因一是肠胃功能低下，所摄营养不能有效吸收，热能转换慢，脂肪细胞不活跃，食物营养未经消化和吸收就排出去了；二是瘦人善于思考能量消耗大；三是运动量（劳动）大消耗多，再是睡眠少抑制消耗，加上肠胃功能失调，营养得不到有效转换和吸收，吃多少排多少，结果就会只吃不长肉。瘦人的特点是进得多排得多（有的不出汗、便量也很少），体内也产生毒热，由于脂肪细胞不活跃，未经转换就被综合消耗掉了， 营养则被毒热吞噬了，这类人普遍处于“亚健康”状态。
误解健康
有的人懂健康但不重视健康，有的人重视健康却一味依赖药物维持健康，有些人既不懂健康又不重视健康，更多人误解健康：认为多吃健康、关心吃就是关心健康、吃得好吃得多才健康、胖是健康表现。