早在1996年,美国哥伦比亚大学解剖和细胞生物学系主任迈克·Ｄ·格尔森就提出了“第二大脑”的概念。其中，肠子是关键器官，肠道的神经组织是人体消化器官的“总开关”。其不仅能分析营养成分、盐分以及水分等化学物质，而且能对人体吸收和排泄进行调控，可精确地平衡抑制型和激动型神经传递物、激素以及保护性分泌物。
科学家认为：人类的许多感觉和直觉都是从肚子里传出来的，肚子里有一个非常复杂的神经网络。“第二大脑”拥有大约1000亿个神经细胞，比骨髓里的细胞还多，通过研究人的肚子能够从一个方面了解人的思想。《地球》杂志报道说：人体的神经传递物质95％都产生于“第二大脑”。这套神经系统能下意识地贮存身体对所有心理过程的反应，而且每当需要时就能将这些信息调出并向大脑传输，甚至影响一个人的理性决定。
八十年的内脏大约要通过近40吨的营养物质和近6万多升液体，这些物质的通过量由腹内“第二大脑”高智能地操纵着。肠子还是人体最大的免疫器官，它拥有70％的防御细胞，大量的防御细胞与“第二大脑”相通。